學歷: 高中教育,其他語言:日語
經驗/技能: 10年經驗;專業資格:熟悉各款日式菜餚及食材；精通各項刀法和優良烹飪技巧
工作地點: 澳門
工作時間: 每日工作8小時,每週工作6天,需輪班工作,當值時間:06:00 至 23:00,當中休息時間(小時):1
薪金: MOP40000-50000/按月
職責: - 負責日本料理鐵板燒廚房的日常運作，確保所有鐵板燒出品符合高規格的質量標準 - 按部門財政預算及營運方針，實行有效的成本控制，食材品質和衛生監控程序 - 確保鐵板燒廚房及器皿清潔衛生，以達認可國際衛生標準 - 有效管理及培訓團隊成員，確保所有出品能超越賓客的期望 - 與前線日本餐廳保持良好及互動溝通，以了解賓客的口味及市場新動向，適時更新及優化各款鐵板燒出品
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